تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

١. ابدأ بتحضير كيمتشي الشمندر. امزج الشمندر المبشور مع الثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الحار والملح في وعاء. اتركه يتخمر لمدة ٢-٣ أيام في مكان بارد، أو استخدم طريقة سريعة للتخليل بنقعه في الخل لمدة ساعة على الأقل.

٢. لتحضير مخلل الخيار، قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة واغمره في خليط من الخل والسكر والملح. اتركه لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.

٣. سخّن الفرن المشترك مسبقًا إلى ١٨٠ درجة مئوية واضبط سرعة المروحة على ٦٠٪.

٤. قطّع جبنة الشيدر المدخنة وجبنة الحلوم المشوية إلى قطع سميكة. ضع جبنة الحلوم على الشواية على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين، لمدة ٣-٤ دقائق لكل جانب.

٥. بعد أن ينضج الحلومي، جهّز طبقك: ضع طبقات من جبن الشيدر المدخن، وجبن الحلومي المشوي، وكيمتشي الشمندر، والخيار المخلل في طبق.

٦. لتحضير صلصة الكريمة الحامضة والثوم المعمر، امزج الكريمة الحامضة مع الثوم المعمر المفروم ناعماً، والملح، والفلفل حسب الرغبة.

٧. قدّم طبق الخضار المُجمّع مع كمية وفيرة من صلصة الكريمة الحامضة والثوم المعمر على الجانب. بالهناء والشفاء!

٨. يُرجى مراجعة كتاب الطبخ لوصفة خبز البرجر.