تفاصيل الوصفة

لحم بقري بودنج لحم البقر والفطر وشحم الخنزير

4. 10. 2024

مؤلف: Phil Smith

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: إنجليزي

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
70 %
time icon زمن
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
شرائح لحم مقطعة إلى مكعبات 750 g
بصلة 1 قطعة
مرهم 100 g
معجون الطماطم - أنبوب 1 قطعة
غينيس - يمكن 2 قطعة
مخزون لحم البقر 2 l
ورق الغار 2 قطعة
الفطر 500 g
دقيق ذاتي التخمير 300 g
دهن البقر 175 g
مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة 1 قطعة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة 1 قطعة
ماء بارد 200 ml
دقيق صافي 300 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
فيتامينات: A, C, E

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 112 kJ
كربوهيدرات 0 g
سمين 12٫4 g
بروتين 0 g
ماء 0 g

الاتجاهات

اقلي شرائح اللحم والبصل في شحم الخنزير، ثم أضيفي الدقيق العادي وقلبي. أضيفي الآن الجينيس والمرق ومعجون الطماطم وقلبي. ثم أضيفي ورق الغار والفطر وقلبي جيدًا.
ضعيها في الفرن واتركيها تطهى طوال الليل.
عندما تنضج، ضعيها في الثلاجة لتبرد.
حضري عجينة الدهن وقومي بتغطية وعاء البودنج بالعجينة.
املئي الوعاء بخليط اللحم البقري المبرد وقومي بتغطية الوجه بالعجينة، ثم غطيها واتركي مساحة للعجينة لترتفع.
ضعي الوعاء في الفرن على البخار لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
بمجرد أن تصبح جاهزة، اقلبيها وقطعيها إلى 8 قطع وقدميها مع البطاطس المهروسة والخضروات.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers