تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية فطيرة الفطر بيسك

10. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: صينى

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 195 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
0 %
time icon زمن
time icon 07:00 مم: ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
مرنغ 1 قطعة

اسم قيمة وحدة
صلصة الذرة 2 قطعة
فطر طازج 250 قطعة
كريمة خفق 33% 50 kg
حليب 3.5% 200 g
مخزون دجاج 1٫5 l
جزرة 30 g
دقيق القمح العادي 40 g
بيضة 100 g
ملح 3 g
الفلفل الأسود المطحون 0٫5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 15743٫4 kJ
كربوهيدرات 154٫2 g
سمين 1652 g
بروتين 102٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

◇ الحساء مطبوخ مسبقًا ، أو استخدم الحساء الفوري المجمد مباشرة
◇ اسلقي الحساء السميك وضعه في وعاء رأس الأسد ، وغطي فم كوب الحساء بسائل البيض وافرد عجينة الفطيرة
◇ يوصى باستخدام سائل صفار البيض لتغليف المرينغ ، لونه أصفر ذهبي
الخبز الجاف في درجة حرارة عالية ورطوبة منخفضة ، تتوسع عجين الفطير بسرعة ، والطبقة الخارجية ذهبية اللون
◇ حساء عجين الفطير المثالي ، تنتفخ عجين الفطير وتكون مقرمشة وملونة ، وحساء عجين الفطير ساخن

الملحقات الموصى بها

ألمنيوم_خبز_ورقة_مثقبة

ألمنيوم_خبز_ورقة_مثقبة

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

رؤية خالية

رؤية خالية

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full