تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

نظف رؤوس القرنبيط واقطعها إلى زهيرات مع التخلص من الساق المر. باستخدام magimix أو أي قاطع كهربائي آخر مجهز بشفرات ، قم بزهور الزهيرات حتى يصبح الكسكس مثل الملمس. يوزع على GN ويطهى لمدة 6 دقائق مع التحريك مرة أو مرتين أثناء العملية. في هذه الأثناء ، ضعي الحمص المصفى على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتبليه بالملح وأي توابل أخرى مرغوبة. قطعي جميع أنواع المشمش والزبيب إلى قطع صغيرة وقطعي جميع الأعشاب. عندما يكون "الكسكس" طريًا ولكن لا يزال غير متساوٍ ، أخرجه من البخار واتركه يبرد قليلاً. يُقلب الفرن إلى 180 درجة مئوية بالهواء الساخن وعندما يسخن مسبقًا يوضع الحمص ويُحمص حتى يصبح مقرمشًا. قد يكون أطول قليلاً اعتمادًا على الحمص. قم بتتبيل كسكس القرنبيط وأضف جميع المكونات الأخرى مع بعض زيت الزيتون. عندما يصبح الحمص جاهزًا ، اتركه يبرد قليلًا واخلطه مع الكسكس. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.