تفاصيل الوصفة

دواجن صدر دجاج كانتري مافن برجر إنجليزي قديم

12. 1. 2022

مؤلف: Retigo Team Deutschland

شركة: RETIGO Deutschland GmbH

فئة الطعام: دواجن

أطباق: جنوب شرق آسيا

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 235 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Patties auflegen

1
مجموعة مترابطه
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
مجموعة مترابطه
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 6

اسم قيمة وحدة
لحم دجاج ريفي 960 g
الكعك الإنجليزي القديم (الخبز المحمص) 6 قطعة
باك تشوي 6 قطعة
صلصة زبدة الفول السوداني 120 ml
جزرة 240 g
جبنة الشيدر 6 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 202٫8 kJ
كربوهيدرات 4٫4 g
سمين 6٫5 g
بروتين 37٫2 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بتسخين جهاز البخار المشترك مسبقًا إلى 225 درجة مئوية مع رطوبة 25% وسرعة المروحة 70% باستخدام لوح شواء مطلي. قومي بتشكيل 6 أقراص بوزن 160 جرام لكل قطعة من الخليط المفروم. الآن ضع الفطائر في الأعلى واتركها تُشوى إلى درجة حرارة أساسية تبلغ 58 درجة مئوية، ثم ضع جبن الشيدر على الفطائر ثم ضع الخبز المحمص على طبق الخبز ثم ضعه في قدر البخار المشترك. الآن قم بشوي الفطائر إلى درجة حرارة أساسية تبلغ 72 درجة مئوية، ثم قم بإزالة كل شيء من جهاز البخار المشترك، وقم بترتيبها وتقديمها. يمكن بالطبع استخدام شرائح الطماطم وشرائح الخيار وحلقات البصل وما إلى ذلك بشكل اختياري.

الملحقات الموصى بها

Vision_grill

Vision_grill