تفاصيل الوصفة

خضروات مرق قشر البازلاء مع زعتر الليمون والينسون النجمي

10. 12. 2021

مؤلف: Retigo Team Deutschland

شركة: RETIGO Deutschland GmbH

فئة الطعام: خضروات

أطباق: ألمانية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:45 hh: mm
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 4

اسم قيمة وحدة
المفاجئة السكر 3000 g
ماء 100 ml
ملح البحر 5 g
الفلفل الأبيض 2 g
زعتر وليمون 50 g
نعناع 5 g
الينسون 1 قطعة
صمغ زنتان 12 g
عصير الليمون 5 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن:
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 367٫3 kJ
كربوهيدرات 53٫8 g
سمين 2٫4 g
بروتين 23٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بإغلاق الماء والفلفل والليمون والزعتر والنعناع واليانسون معًا بالمكنسة الكهربائية واطهي السوسفيد عند درجة حرارة 85 درجة مئوية في وضع البخار مع سرعة المروحة 50٪ لمدة 45 دقيقة، ثم قم بتصفيته من خلال منخل أو قطعة قماش ناعمة جدًا. في هذه الأثناء، قشري البازلاء واتركي الحبات جانبًا لمزيد من المعالجة. اغسل القشور وقطعها إلى قطع صغيرة. ثم قم بتشغيله من خلال العصارة مرتين على الأقل. اجمع العصير جيدًا. قم بخلط الماء المعطر مع عصير الليمون وعصير البازلاء وصمغ الزانثان جيدًا واتركه ينقع لمدة 10 دقائق. ثم رتبها وقدمها حسب خيالك.