تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

1.نخل الدقيق وتبليه بالملح والفلفل. استخدمه لرش شرائح سمك الراهب.
2. في مقلاة، اقلي السمك في الزبدة الساخنة حتى يصبح ذهبي اللون واتركيه جانباً.
3. لتحضير الباتيه، اخلطي السلمون مع المسكربون، الكريمة، عصير الليمون، الشبت والتوابل. أضف نبات الكبر في النهاية وانبض.
4. قطعي العجينة المنتفخة إلى ثماني قطع متساوية ثم افرديها إلى شريحة كبيرة بما يكفي لعمل قطعة حول السمك.
5. بعد أن يبرد السمك، ادهنيه بالباتيه، لفي العجينة حوله وادهنيه بالبيض. اسمح لـ Wellingtons بالراحة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
6. ضعي الفرن على نار جافة على حرارة 180 درجة مئوية، سرعة المروحة 3.
7. اخبزيها لمدة 12 دقيقة، اضبطي وظيفة اللمسة الذهبية واخبزيها لمدة 8 دقائق إضافية.