تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

ننقع الأرز في الماء لمدة يومين ثم نصفيه من الماء ونتركه حتى يصفى. ثم امزجه للحصول على عجينة ناعمة في خلاط عالي الأداء.
اخلطي عصيدة الأرز مع السكر والفانيليا وجوز الهند. أنابيب الخيزران السميكة:
اسكب عصيدة الأرز المتبلة بخفة في أنابيب الخيزران، لا تضغط عليها، فقط اسكبها بخفة، وإذا لزم الأمر قم بتغطية الأطراف بورق مثقوب. ثم قم بالطهي في جهاز البخار المشترك عند درجة حرارة 99 درجة مئوية في وضع البخار، وسرعة المروحة 60% لمدة 10-15 دقيقة، اعتمادًا على سمك أنابيب الخيزران. قدّمي كعكة الأرز الأرجوانية على ورقة موز وزيّنيها بالطبقة العلوية.