تفاصيل الوصفة

وجبات النباتية معجون الفول العريض

6. 4. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: وجبات النباتية

أطباق: الشرق الأوسط

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 90 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 03:00 hh: mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
الفول المجفف، منزوع الجلد 1 kg
فصوص الثوم 3 قطعة
زيت الزيتون البكر الممتاز 100 ml
ملح 1 g
مسحوق شطة 10 g
مردقوش 1 g
غصن البقدونس 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 128٫3 kJ
كربوهيدرات 22٫6 g
سمين 0٫5 g
بروتين 10 g
ماء 0 g

الاتجاهات

1. ننقع الفاصوليا لمدة 8-10 ساعات، ثم نشطفها جيداً ونضعها في حاوية GN. نغمرها في الماء، مع ترك مسافة 5 سم فوق الفاصوليا.
2. ضعي الفرن على البخار على حرارة 80 درجة مئوية.
3. قم بطهي الفاصوليا لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى تصبح طرية وطرية، مع التأكد من تغطيتها بالماء باستمرار طوال عملية الطهي.
4. بمجرد الانتهاء من ذلك، قم بتصريف أي ماء زائد واخلطه بإضافة الماء الدافئ الطازج وزيت الزيتون والثوم ونصف الفلفل الحار والملح والبردقوش.
5. نضبط التتبيلة، ونضيف الفلفل الحار المطحون والبقدونس للتزيين.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full