تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل المعالجة.
نخلط الخميرة مع القليل من الحليب الفاتر والقليل من السكر حتى تصبح كل شيء سائلة ونتركها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.
نخل الدقيق في وعاء، ثم إضافة السكر المتبقي، والحليب المتبقي، والبيض، والزيت إلى البئر. أضف الخميرة المرتفعة واعجن كل شيء جيدًا حتى تظهر فقاعات العجين وتخرج من الوعاء. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة أخرى.
ثم اعجن جيدًا مرة أخرى ثم افردها وضعها على طبق خبز مطلي (زوايا 90 درجة وحافة 20 مم تقريبًا مثالية هنا). ضعي فوقها شرائح التفاح ورشيها بالقرفة والسكر واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى. مدة الخبز: التسخين المسبق: 165 درجة مئوية
الخطوة الأولى: وضع الهواء الساخن 0% رطوبة متبقية، سرعة المروحة 60%، 150 درجة مئوية، غطاء البخار مغلق، 45 دقيقة. الخطوة 2: استراحة لمدة 15 دقيقة (أو 3 × 5 دقائق). نصيحة: يمكنك أيضًا رش كعكة التفاح الكلاسيكية البسيطة مع زبيب الروم قبل الخبز. يمكن نقع شرائح التفاح في ماء الليمون الخفيف مسبقًا لمنعها من الأكسدة.