15. 2. 2021
مؤلف: Jaroslav Mikoška
شركة: Retigo
لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.
Remove the shanks and put vegetables in
Remove the GN container with vegetables and place potatoes and j.artichoke in
مسببات الحساسية: 9 المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
بالنسبة لقطع لحم الضأن، قم بتتبيلها وادهنها بالزيت بالكامل ثم احرقها في فرن ريتيجو كومبي المضبوط على وضع الهواء الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة دقيقتين باستخدام حاوية GN المطلية بالمينا مقاس 100 مم. أخرج ساق الخروف من حاوية GN. أضف زيت البصل والكرفس والجزر إلى وعاء GN. تُخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية ويُطهى لمدة 6 دقائق، ويُضاف الثوم في اللحظة الأخيرة. أضف النبيذ واطبخه لمدة دقيقة. أضف الآن معجون الطماطم، ثم إكليل الجبل وورق الغار. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل. أعد قطع لحم الضأن إلى حاوية GN، ثم اسكبها فوق المرق وقم بتغطيتها بغطاء. اضبطي الفرن على الوضع المركب على حرارة 130 درجة مئوية، رطوبة 70%، سرعة المروحة 60%، لمدة 4 ساعات. تحضير الهريس. قم بطهي البطاطس والخرشوف القدس على البخار في وعاء GN من الفولاذ المقاوم للصدأ باستخدام وضع البخار على درجة حرارة 99 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. قومي بتسخين الحليب والزبدة في مقلاة صغيرة حتى الغليان ثم ارفعيهما عن النار. انقلي البطاطس المطبوخة والخرشوف القدس إلى وعاء وأضيفي خليط الحليب والزبدة واهرسيها حتى تصبح ناعمة. قم بتتبيله. عندما تنضج قطع لحم الضأن، أخرجيها من الصلصة، ثم مرري الصلصة من خلال منخل وضعيها في قدر وخففي قوامها إلى أن تصبح سميكة القوام.
Gn_container_steel_steel_perforated
enameled_gn_containers
الرجاء تحديد الجهاز لتحميل الوصفات إليه
Some text in the modal.
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتقديم الخدمات وتحليل حركة المرور على الموقع. أنت توافق عليه باستخدام هذا الموقع.