تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 195 درجة مئوية على وضع الهواء الساخن، اضبطيه على 180 درجة مئوية، لمدة 50 دقيقة. اغسلي البطاطس جيداً، وجففيها، ثم قومي بوخزها بالشوكة عدة مرات. اسكبي بعض زيت الزيتون في يديك وافركي البطاطس به. ضعه في حاوية Retigo Bake GN.
في هذه الأثناء، لتحضير الحشوة، ضعي الحليب والثوم والغار في قدر، وتبليها واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة. أضيفي سمك القد واطهيه بلطف لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه عن النار. ارفعي سمك القد باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيه على طبق. نسكب خليط الحليب في إبريق.
نترك البطاطس لتبرد قليلاً، ثم نقطعها إلى نصفين بالطول. استخرجي اللحم وضعيه في وعاء. نقشر سمك القد ونضيفه إلى البطاطس. اخلطي البقدونس. أضف 150 مل من الحليب والهريس.
يُسكب اللحم مرة أخرى في قشر البطاطس ويُنثر الجبن في الأعلى. ضعيها في فرن ريتيجو على درجة حرارة 190 درجة مئوية، 0% صمام رفرف واخبزيها لمدة 8 دقائق.