تفاصيل الوصفة

لعبة عرقوب الضأن على لحم الخنزير المقدد

16. 12. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لعبة

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 215 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou i vínem.

2
مجموعة مترابطه
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
الساق من لحم ضأن 2800 g
لحم خنزير مقدد 280 g
ملح 40 g
بصلة 300 g
أعشاب 4 g
سمنة 120 g
التوابل البرية 3 g
خمر أحمر 400 g
ماء 450 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 807٫9 kJ
كربوهيدرات 4 g
سمين 60٫5 g
بروتين 54٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

اثقب قطع لحم الضأن بنصف كمية لحم الخنزير المقدد، مع قليل من الملح والفلفل.
نقطع النصف الآخر من لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونضعه في صينية مطلية بالمينا، ونضيف البصل المقطع إلى مكعبات والأسياخ.
في الخطوة الأولى نقوم بشوي المفاصل المحضرة بهذه الطريقة وفي الخطوة الثانية نقوم بتحميصها على البخار حتى تصبح طرية.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers