Detail receptu

Zelenina Bramborák s cuketou

19. 7. 2021

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Česká

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 5

Název Hodnota Jednotka
brambory 500 g
cuketa 500 g
slepičí vejce 3 kusů
majoránka 3 g
česnek 5 kusů
sůl 1 g
strouhanka 100 g
rostlinný olej 1 kusů
mletý černý pepř 1 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 184,7 kJ
Sacharidy 37,8 g
Tuk 0,8 g
Bílkoviny 5,1 g
Voda 0 g

Postup

1. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy.

2. Cuketu podélně rozpůlíme a lžičkou vydlabeme semínka. Poté ji nastrouháme nahrubo k bramborám. Osolíme a necháme 10 minut odstát. Přebytečnou tekutinu slijeme přes síto. Směs bude díky tomu sušší a bramborák křupavější.

3. K nastrouhaným cuketám a bramborám přidáme vejce, majoránku, česnek, sůl a pepř. Nakonec přisypeme strouhanku, a to v takovém množství, aby směs byla spíše hutná a pevná než tekutá. Do směsi můžeme nasekat čerstvé bylinky pro barvu (petržel, libeček, tymián, majoránku).

4. Plech vymažeme tukem a naplníme těstem. Pečeme dle uvedeného programu.

Doporučené příslušenství

Vision Snack

Vision Snack