Detail receptu

Ryby Rybí karbenátky

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Česká

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
tmavé filé z tresky 700 g
brambory 700 g
cibule 100 g
snítka petrželky 50 g
česnek 1 kusů
sůl 10 g
slepičí vejce 1 kusů
strouhanka 100 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 4
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 158,6 kJ
Sacharidy 22,4 g
Tuk 0,9 g
Bílkoviny 14,6 g
Voda 0 g

Postup

Brambory oloupeme a uvaříme na režim pára asi za 30 min, 99°C. Rybu (tresku nebo jiný filet) uvaříme cca za 15 min na 99°C. Pak vše předěláme do kuchyňského robotu, přidáme nakrájenou petržel, cibuli, dva stroužky česneku, sůl a mícháme 5 minut. Poté vytvarujeme karbenátky a obalíme v trojobalu. Smažíme s tukem.