Detail receptu

Přílohy Chlupaté knedlíky

19. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
brambory 1300 g
slepičí vejce 0,04 kg
sůl 0,03 kg
pšeničná mouka hrubá 0,45 kg
mast 0,05 kg

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 322,3 kJ
Sacharidy 58,5 g
Tuk 6,1 g
Bílkoviny 7,6 g
Voda 0 g

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, opláchneme a nastrouháme najemno.
2. Do nastrouhaných brambor zamícháme vejce, sůl a prosátou mouku. Z těsta tvarujeme polévkovou lžící noky, které pokládáme na tukem vymazanou děrovanou GN o výšce 40 mm. Vaříme na program výše uvedený. Po uvaření promažeme sádlem.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná